Nuestra Carta

ENTRADAS
- Empanadas santiagueñas cortadas a cuchillo
- Jamón crudo
- Muzzarella a la milanesa
- Campesina  (muzzarella, tomatitos secos,
   albahaca, jamón crudo y tostadas al ajo)
- Morrón asado
- Bocaditos de espinaca
- Rabas

PARRILLA
Achuras
- Chorizo puro cerdo
- Morcilla
- Chinchulín tiernizado
- Riñoncitos vacunos
- Molleja de corazón vacuno
- Medio de cada
(chorizo, morcilla, chinchulín, riñón, molleja, salchicha)
Quesos
- Provoleta al oreganato
- Provoleta La Choza (jamón cocido, tomate cubeteado, albahaca, ajo, pimienta)

SUGERENCIAS  del parrillero (a leña y carbón)
- Asado de tira (1 tira)
- Asado de tira (2 tiras)
- Colita de cuadril (entera)
- Colita de cuadril (media)
- Lomo
- Brochette de lomo
- Bife de chorizo
- ½ Bife de chorizo
- Ojo de bife
- Entraña (entera)
- Matambrito de cerdo
- Bondiola

AVES
- ¼ de pollo deshuesado
- ½ de pollo deshuesado
- Paillard de Pollo
- Brochette de pollo
- Brochette mixto

PESCADOS ***
- Salmón rosado a la parrilla
- Trucha

ENSALADAS
Para combinar (sujeto a cambio de temporada):
- Lechuga, tomate, radicheta, zanahoria, rúcula, repollo, ajo, cebolla, huevo duro, berro, espinaca.
- Radicheta La Choza (huevo, aceitunas negras, palmitos, queso parmesano)
- Espinaca La Choza (huevo, aceitunas negras, palmitos, queso parmesano)
- Papas fritas
- Papas fritas (para compartir)
- Batatas fritas
- Puré de papas o calabaza
- Papas o espinaca a la crema
- Arroz blanco

SUGERENCIAS del cocinero
- Pastel de lomo al barro
- Canelones de choclo o espinaca (recubiertos con salsa de queso gratinada)
- Arroz de estancia (saltado con hongos y queso fundido)
- Pollo al jengibre con guarnición de batatas
- Lomo del bosque
- Solomillo de cerdo a la cerveza con batatas glaseadas
 - Trucha salmonada con salsa de limón y papas aromatizadas

PASTAS (incluye salsas)
- Fusilli al fierrito
- Tagliatelli de espinaca cortada a cuchillo
- Sorrentinos (muzzarella y jamón)
- Ravioles (pollo y verdura)
- Ravioles verdes (ricota, jamón, nuez, parmesano)
- Pastas secas italianas

SALSAS
- Fileto (tomate, ajo, laurel)
- Crema
- Bolognesa
- Pesto al mortero (albahaca, perejil, nuez, pimienta, oliva, parmesano, ajo, sal)
- Scarparo (ajo, verdeo, tomate, crema, jamón, queso, albahaca)
- Caruso (crema, hongos, parmesano, demiglas, jamón, nuez moscada)
- Toscana (tomates disecados, albahaca, oliva, ajo, hongos secos)
- A los cuatro quesos (roquefort, gruyere, provolone, muzzarella)
- Arriviata (Arrabiatta) (tomate cubeteado, ajo, oliva, anchoas, pimienta negra molida, alcaparras, aceitunas negras, parmesano, chile)
- Salsa La Choza (tomate, crema, provolone, orégano, vino blanco)

POSTRES
- Mouse de limón con merengue
- Fondant de chocolate
- Torta de manzana tibia con helado de canela

Tradicionales
- Flan
- Natilla
- Queso y dulce
- Frutillas
- Mouse de chocolate
- Panqueque de manzana
- Cremas heladas
- Postres helados